マグロ解体ショーとは？｜なぜ今、イベントで人気なのか
近年、企業の懇親会や地域イベントなどで「マグロ解体ショー」が注目を集めています。迫力ある解体パフォーマンスと、その場で味わう新鮮なマグロは、まさに五感で楽しめるエンタメ体験。単なる料理提供ではなく、参加型イベントとして盛り上がる演出が人気の理由です。
解体ショーは、プロの職人が巨大なマグロを巧みにさばきながら、部位ごとの特徴や美味しい食べ方を解説。普段なかなか見られない解体シーンに、子どもから大人まで思わず見入ってしまいます。
また、外国人観光客向けのインバウンド対応としても評価されており、日本文化を体験できる貴重なコンテンツとして注目されています。
マグロ解体ショーはどんなイベントにおすすめ？
マグロ解体ショーは、さまざまなシーンで活用されています。
・企業の懇親会、忘年会、新年会
・ホテルや旅館の宿泊者向け演出
・商業施設の集客イベント
・結婚式や二次会などのパーティー演出
・地域の祭りや自治体イベント
・訪日外国人向けの文化体験
「食」と「エンタメ」を融合したユニークなコンテンツなので、どの世代にも喜ばれるのがポイントです。特に名古屋のように、地域コミュニティが活発な都市では、自治体イベントや企業主催イベントとの相性も抜群です。
名古屋でおすすめのマグロ解体ショー業者は？
名古屋でマグロ解体ショーを検討しているなら、「実績のある出張専門業者」を選ぶのがおすすめです。
例えば、「有楽町かきだ」は関東〜中部まで幅広く対応しており、大手企業・ホテル・テレビ番組にも多数出演実績あり。職人のトークスキルやさばき技術はもちろん、握り寿司の提供、記念撮影、司会進行までワンストップで対応できます。
法人利用では、請求書払い対応、事前下見、会場調整、メディア非公開対応など、細かな配慮があるかどうかも業者選びの重要なポイントです。
業者を選ぶ際のチェックポイント
以下の観点から業者を比較すると、失敗のリスクを減らせます。
・名古屋市内や近隣エリア（愛知・岐阜・三重）への出張可否
・マグロのサイズや品種（本マグロ／インドマグロなど）の選択可否
・寿司職人による握り体験や試食の有無
・料金に含まれる内容（マグロ・職人・道具・人件費など）
・現地での音響や司会進行のサポート体制
・SNSやメディア掲載可能かどうか
・過去のイベント写真や口コミ評価
「イベントの目的」と「参加者層」に合った演出が可能かを見極めましょう。
名古屋のマグロの解体ショーでおすすめの業者をご紹介
マグロの解体ショー 有楽町かきだ
独自の“鮨屋ネットワーク × メディア実績”で差がつく、記憶に残るマグロ解体ショー
東京都新宿・小田急センチュリーホテル内に店舗を構える鮨屋「有楽町かきだ」が提供する「マグロ解体ショー」は、職人技と映える演出、圧倒的な仕入れ力を兼ね備えたライブ体験型エンターテインメントです。
『有楽町かきだ』選ばれる理由：テレビやYouTuberとの連携実績多数
『ヒルナンデス』『ミヤネ屋』『ありえへん世界』『激レアさんを連れてきた。』などに出演実績があり、人気YouTuber（ヒカル、ひろゆきさんのABEMA番組、アンジャッシュ渡部、さくらちゃん など）とも特別企画を多数実施。
『有楽町かきだ』選ばれる理由：法人向け企業案件に強いネットワーク
上場企業案件をはじめ、PRイベントや大型セミナーなど、大規模イベントでの実績多数。
『有楽町かきだ』選ばれる理由：仕入れから握りまで鮨屋直営ならではの強み
大間・塩釜産の100kg超級本マグロを豊洲市場から直接仕入れ、解体から握りまで一貫対応。ウニ・イクラ・ホタテ・車海老など高級ネタも提供可
| 出張対応エリア | 全国対応（東京23区外は交通費実費） |
| 料金の目安 | 100貫／10万円〜、400貫／25万円〜、1,000貫／50万円〜 |
| マグロの種類・サイズ | 100〜139kgクラスの本マグロを使用（例：139kg・125kg・130kgなど） |
| 所要時間 | 準備含め約2時間（ショー30〜40分＋準備・片付け） |
| 含まれる内容 | マグロ本体、職人・スタッフ、備品一式、握り・刺身提供、後片付けまで含む全パッケージ ※マグロのみならず、他の刺身ネタもご用意 ※市場にほとんど出回らないプレミアムなジャパニーズウイスキーや、“幻の酒”と称される十四代などの高級地酒もご提供可能。VIP対応や特別な会にふさわしい一杯をご堪能いただけます。 |
| Webサイト | https://maguro-kakida.jp/ |
さんりつ水産（えびすまぐろ）
名古屋中央卸売市場で30年の実績。店舗型の「えびすまぐろ」ほか、イベント出張にも柔軟対応。希少部位・部位ごとの解説や食育体験も充実。捌きと魅せるパフォーマンスで、子どもも大人も楽しい。
| 出張対応エリア | 名古屋市全域・愛知県全般 |
|---|---|
| マグロの種類・サイズ | 本マグロ中心・30kg前後 |
| 基本料金の目安 | 要問合せ |
| 含まれる内容 | 解体・部位解説・パフォーマンス・寿司、刺身 |
| 所要時間 | 約60分 |
| おすすめの利用シーン | 店舗イベント、社員パーティー、子供向け体験 |
| Webサイト | https://maguro.love |
寿商店
老舗魚屋による出張・店舗型ショー。ライブ調理、握りや刺身、中落ち体験、ジャンケン大会などのエンタメ性が高い。予算や規模に合わせ本格的な生マグロを選定。衛生管理や後片付けまでフルサポート。
| 出張対応エリア | 名古屋市全域、県内各所 |
|---|---|
| マグロの種類・サイズ | 本マグロ中心、サイズ応相談 |
| 基本料金の目安 | 30kg 543,400円～／店舗イベント7,000円/人～ |
| 含まれる内容 | 解体ショー、寿司・刺身提供、備品、後片付け |
| 所要時間 | 60～90分 |
| おすすめの利用シーン | 結婚式、記念日、宴会、子ども参加型イベント |
| Webサイト | https://s-kotobuki.co.jp/maguro_kaitai/ |
まぐろや 石亭
瑞穂区の寿司ダイニング。職人歴20年以上の店主による臨場感あるライブ解体。有料オプションで出張解体ショーにも対応。握りや刺身をシンプルに味わえる。イベントやパーティー規模に応じて内容を相談可能。
| 出張対応エリア | 名古屋市・県内全域 |
|---|---|
| マグロの種類・サイズ | 本マグロ・キハダ（20kg～・応相談） |
| 基本料金の目安 | 本マグロ1kg 6,000円～（30kgで約18万円～） |
| 含まれる内容 | 解体・寿司・刺身・備品 |
| 所要時間 | 約60分 |
| おすすめの利用シーン | 法人パーティー、老人ホーム、お祝い、祭り |
| Webサイト | https://maguro.nagoya/maguro/ |
【閉店済】魚広場 ナルミ杉本
名古屋市緑区の大衆魚店で毎週日曜開催。市場直送のマグロ解体ショーを実地、切り身即売も。その場で職人とふれあえる「食育」企画で人気。天候や仕入れにより休止日あり。
| 出張対応エリア | 店舗（名古屋市緑区） |
|---|---|
| マグロの種類・サイズ | 本マグロ中心（サイズは当日次第） |
| 基本料金の目安 | 店頭イベント（無料／販売・飲食有料） |
| 含まれる内容 | 店内ショー・切り身販売 |
| 所要時間 | 30～60分 |
| おすすめの利用シーン | 家族・親子・地元住民・地域イベント |
| Webサイト | ―（公式サイト・SNS随時告知） |
マグロ解体ショーの当日の流れと準備すべきこと
イベント当日は、次のような流れで進行します。
- 職人・スタッフが到着、道具や演出準備（30〜60分前）
- MCや司会者による進行スタート
- 解体ショー本編（30分前後）
- 刺身や握り寿司のふるまい（20〜30分）
- 記念撮影・エンディング
会場によっては、水道・電源・ごみ処理場所の確認が必要です。また、寿司の提供には冷蔵スペースやテーブルの確保も忘れずに。屋外イベントならテントや雨対策も準備しておきましょう。
マグロ解体ショーの費用相場と料金内訳
名古屋エリアでのマグロ解体ショーの料金は、概ね以下が相場です。
・30名規模：15万円〜20万円
・50名規模：20万円〜30万円
・100名規模：30万円〜50万円以上
料金に含まれる主な項目：
・本マグロ or インドマグロ（サイズにより変動）
・出張費・交通費・人件費
・職人1〜2名
・演出備品（包丁、台、解説用ボードなど）
・進行MCまたは司会者
・寿司職人・寿司提供（オプション）
また、**「希少な日本酒・ウイスキー提供」「外国語対応MC」「握り体験コーナー」**などをオプションでつける場合は、追加料金が発生するケースもあります。
よくある質問（FAQ）
Q. 会場が狭くても対応できますか？
A. 最低でも3m×3m程度のスペースがあれば実施可能です。テーブルや床の保護もご安心ください。
Q. マグロをその場で握って食べられますか？
A. はい、寿司職人が同席し、握り体験＆ふるまいが可能なプランをご用意しています。
Q. キャンセルポリシーはありますか？
A. 開催日から〇日前までは無料、それ以降はマグロ仕入れの都合上、キャンセル料が発生する場合があります。詳細はお問合せください。
Q. 外国人ゲストが多いのですが、英語対応できますか？
A. 英語・中国語・フランス語対応のスタッフがいる業者もあります。希望があればご相談ください。
まとめ｜名古屋でインパクトあるイベント演出ならマグロ解体ショー
マグロ解体ショーは、見て・食べて・学べて・盛り上がるイベント演出です。名古屋での企業イベント、地域のお祭り、国際的な交流会など、幅広いシーンでの活用が可能。
「他とは違うイベントにしたい」
「参加者の記憶に残る演出をしたい」
「美味しく、面白く、SNS映えも狙いたい」
そんな方にこそ、マグロ解体ショーはおすすめです。
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