都心・新宿では、企業の懇親会や周年イベントで「マグロの解体ショー」が人気。非日常的なライブ演出が会場を盛り上げ、SNSでも話題に。

職人が出張し、鮮度と迫力をそのまま届ける体験型イベントです。

この記事では、 新宿で依頼できるおすすめのマグロ解体ショー業者を厳選紹介し、費用相場や開催メリット、選び方のポイントまで詳しく解説します。

マグロ解体ショーとは？新宿で今注目されている理由

都心のイベントシーンで、体験型エンタメが急増中。その中でもマグロ解体ショーは、五感で楽しむ“食のライブ”として企業やホテルイベントで注目。高級感とエンタメ性を両立できるのが人気の理由です。

新宿でマグロ解体ショーを実施するメリット

都内のアクセス良好な会場で、豪華なショー演出を低コストで導入可能。懇親会・表彰式・メディアイベントなど、シーンを問わず活用できます。出張型なので設営もスムーズです。

マグロ解体ショーを選ぶポイント

都市部では、演出時間・音響設備・搬入制限に対応できる業者選びが重要。経験豊富な出張専門チームを選ぶことで、スムーズな運営と映える演出が実現します。

マグロ解体ショーの料金相場と流れ

出張マグロ解体ショーを依頼する際の料金相場は、おおよそ15万円〜35万円程度が目安となります（人数・マグロの大きさ・演出内容により変動）。
一般的な流れは以下の通りです。

1. 担当者が現地入りしセッティング
2. 進行説明 → 解体ショースタート（30分〜45分）
3. 寿司・刺身としてその場で提供（30分〜1時間）
4. 記念撮影や歓談時間
5. 撤収作業

料金に含まれる内容は、マグロ代・職人出張費・機材・調理器具・演出進行などがセットになっていることが多く、事前の打ち合わせで細かくカスタマイズできます。

【マグロ解体ショー　事例】社内サプライズイベントで出張鮨から進化！124kgのマグロが登場した驚きの夜

参加人数40名｜マグロの大きさ124kg
港区のレンタルスペースで行われた、社内向けの懇親イベント。

これまでは出張鮨を恒例としてきた同社ですが、今回は趣向を変え、サプライズでマグロ解体ショーを開催！社員約40名が集まる中、登場したのは塩釜産の124kgの巨大本マグロ。

会場が一瞬で歓声に包まれる、インパクト抜群のスタートとなりました。

■ 想定外のサプライズに社員も驚きと笑顔

これまでの“鮨イベント”とは違い、今回は従業員には事前告知なし。

会場中央にマグロが姿を現した瞬間、「まさか本物！？」「すごい！」と、驚きと笑顔が一斉にあふれました。

19時から始まったショーは終始盛り上がり、会場全体が熱気に包まれる特別な夜となりました。

■ 解体シーンでは大歓声！一体感が生まれた瞬間

職人が包丁を入れるたびに会場からは「おおーっ！」と歓声が上がり、中トロや大トロが姿を現すたびに参加者たちは思わず立ち上がってカメラを構えてました。まさに会場全体がひとつになる盛り上がりでした。

プロの包丁さばきと軽快なトークに惹きこまれ、終始笑顔と拍手が絶えない時間となりました。

■ インターン生の内定発表もあり、感動の夜に

当日はインターン生の内定発表も行われ、新しい仲間を迎えるお祝いムードも重なって、社員同士の絆が一層深まる忘れられないイベントとなりました。

■ 担当者の声

「大満足でした。想像以上の盛り上がりで、社員の笑顔が絶えませんでした。
会社として最高の夜になりました。」

■ まとめ

出張鮨から一歩進んだ“体験型の食イベント”として、マグロ解体ショーはサプライズ演出に最適。解体の迫力・歓声・感動が一体となる瞬間は、チームの結束を強め、会社の記憶に残る特別な時間をつくります。

新宿でおすすめのマグロの解体ショー業者一覧

マグロの解体ショー　有楽町かきだ

独自の“鮨屋ネットワーク × メディア実績”で差がつく、記憶に残るマグロ解体ショー

東京都新宿・小田急センチュリーホテル内に店舗を構える鮨屋「有楽町かきだ」が提供する「マグロ解体ショー」は、職人技と映える演出、圧倒的な仕入れ力を兼ね備えたライブ体験型エンターテインメントです。

『有楽町かきだ』選ばれる理由：テレビやYouTuberとの連携実績多数

『ヒルナンデス』『ミヤネ屋』『ありえへん世界』『激レアさんを連れてきた。』などに出演実績があり、人気YouTuber（ヒカル、ひろゆきさんのABEMA番組、アンジャッシュ渡部、さくらちゃん など）とも特別企画を多数実施。

『有楽町かきだ』選ばれる理由：法人向け企業案件に強いネットワーク

上場企業案件をはじめ、PRイベントや大型セミナーなど、大規模イベントでの実績多数。

『有楽町かきだ』選ばれる理由：仕入れから握りまで鮨屋直営ならではの強み

大間・塩釜産の100kg超級本マグロを豊洲市場から直接仕入れ、解体から握りまで一貫対応。ウニ・イクラ・ホタテ・車海老など高級ネタも提供可

出張対応エリア	全国対応（東京23区外は交通費実費）
料金の目安	100貫／10万円〜、400貫／25万円〜、1,000貫／50万円〜
マグロの種類・サイズ	100〜139kgクラスの本マグロを使用（例：139kg・125kg・130kgなど）
所要時間	準備含め約2時間（ショー30〜40分＋準備・片付け）
含まれる内容	マグロ本体、職人・スタッフ、備品一式、握り・刺身提供、後片付けまで含む全パッケージ ※マグロのみならず、他の刺身ネタもご用意 ※市場にほとんど出回らないプレミアムなジャパニーズウイスキーや、“幻の酒”と称される十四代などの高級地酒もご提供可能。VIP対応や特別な会にふさわしい一杯をご堪能いただけます。

まぐろ解体師 太郎（有限会社まぐろ解体師太郎）

まぐろ解体師 太郎は関東圏（東京中心）で、お手頃価格と質の高いエンターテイメント性を両立したサービスを展開。マグロ解体ショー後はお刺身やお寿司で提供、豆知識や参加型演出も豊富。

イベントの規模や予算、参加人数に応じたマグロプラン提案、準備や片付けも全てお任せできるため幹事様も安心。お子さま食育イベントにも積極的で思い出に残るショーを実現します。

出張対応エリア	東京・関東圏・全国
マグロの種類・サイズ	本マグロなど（人数・予算で調整）
基本料金の目安	お手頃価格（要問合せ）
含まれる内容	ショー、刺身・寿司、備品、演出、片付け
所要時間	約60分
おすすめの利用シーン	結婚式、会社イベント、子供の食育、ホームパーティ
Webサイト	公式サイト

黒潮市場（まぐろめいじん）

黒潮市場の「まぐろめいじん」は、和歌山の名物ショーを東京を含む全国どこでも出張対応。新鮮な国内産本マグロ使用で職人の技が光る本格パフォーマンス。全備品込みで参加者は会場だけ準備すればOK。人数や希望演出への柔軟な対応、お寿司・刺身の提供、マグロクイズなどエンタメ性も重視。お持ち帰りオプションも利用できます。

出張対応エリア	東京・全国
マグロの種類・サイズ	本マグロ・キハダマグロ（20〜100kg以上）
基本料金の目安	20kg本マグロ 396,000円（税込）～
含まれる内容	解体ショー、職人、セットアップ、寿司、備品、片付け
所要時間	約60分
おすすめの利用シーン	会社イベント、結婚式、販促、周年イベント
Webサイト	公式サイト

パティア de マグロ解体ショー（パティアキッチン）

パティアは、東京都内9会場のレンタルキッチンを持ち、会場込みで本格マグロ解体ショーが楽しめるサービスを提供。出張も可。ショーの準備・演出・料理の提供・後片付けまで全てセットで、貸切のプライベート空間で気兼ねなく楽しめます。幹事不要でイベント開催が可能です。複数の会場から選べて、人数・用途対応も融通が利きます。

出張対応エリア	東京・都内9会場・出張可
マグロの種類・サイズ	本マグロ中心（詳細要問合せ）
基本料金の目安	時価（要見積もり）
含まれる内容	ショー、料理提供、貸切会場、後片付け
所要時間	約90分
おすすめの利用シーン	貸切パーティ、会社イベント、飲み会
Webサイト	公式サイト

2nd Table（セカンドテーブル）

ケータリングサービスの2ndTableはキハダ、本マグロの解体ショーを出張で提供。お寿司400貫相当のパッケージが代表的で、職人と必要備品がすべてセット。

シンプルな構成で、会社パーティや周年行事など大規模イベントによく利用されています。希望に応じて内容アレンジ可能、詳細な料金や内容は直接問い合わせとなっています。

出張対応エリア	東京・全国
マグロの種類・サイズ	キハダ約20kg、本マグロ約20kg～
基本料金の目安	キハダ350,000円～ 本マグロ450,000円～（税別）
含まれる内容	解体ショー、職人、備品、お寿司
所要時間	約60分～
おすすめの利用シーン	会社イベント、周年行事、パーティ
Webサイト	公式サイト

​まとめ

新宿で特別な演出を検討しているなら、マグロ解体ショーは間違いなく盛り上がる選択肢です。
企業の表彰式や周年イベント、商業施設の来店促進、訪日外国人観光客向けの体験型プランなど、幅広く活用できます。

まずは複数業者に見積もりを依頼し、目的や演出に合ったプランを検討してみてください。

＼マグロ解体ショーなら、信頼と実績のある「有楽町かきだ」にご相談を／
→お問い合わせはこちら