都心・新宿では、企業の懇親会や周年イベントで「マグロの解体ショー」が人気。非日常的なライブ演出が会場を盛り上げ、SNSでも話題に。
職人が出張し、鮮度と迫力をそのまま届ける体験型イベントです。
この記事では、 新宿で依頼できるおすすめのマグロ解体ショー業者を厳選紹介し、費用相場や開催メリット、選び方のポイントまで詳しく解説します。
マグロ解体ショーとは？新宿で今注目されている理由
都心のイベントシーンで、体験型エンタメが急増中。その中でもマグロ解体ショーは、五感で楽しむ“食のライブ”として企業やホテルイベントで注目。高級感とエンタメ性を両立できるのが人気の理由です。
新宿でマグロ解体ショーを実施するメリット
都内のアクセス良好な会場で、豪華なショー演出を低コストで導入可能。懇親会・表彰式・メディアイベントなど、シーンを問わず活用できます。出張型なので設営もスムーズです。
マグロ解体ショーを選ぶポイント
都市部では、演出時間・音響設備・搬入制限に対応できる業者選びが重要。経験豊富な出張専門チームを選ぶことで、スムーズな運営と映える演出が実現します。
マグロ解体ショーの料金相場と流れ
出張マグロ解体ショーを依頼する際の料金相場は、おおよそ15万円〜35万円程度が目安となります（人数・マグロの大きさ・演出内容により変動）。
一般的な流れは以下の通りです。
- 担当者が現地入りしセッティング
- 進行説明 → 解体ショースタート（30分〜45分）
- 寿司・刺身としてその場で提供（30分〜1時間）
- 記念撮影や歓談時間
- 撤収作業
料金に含まれる内容は、マグロ代・職人出張費・機材・調理器具・演出進行などがセットになっていることが多く、事前の打ち合わせで細かくカスタマイズできます。
新宿でおすすめのマグロの解体ショー業者一覧
マグロの解体ショー 有楽町かきだ
独自の“鮨屋ネットワーク × メディア実績”で差がつく、記憶に残るマグロ解体ショー
東京都新宿・小田急センチュリーホテル内に店舗を構える鮨屋「有楽町かきだ」が提供する「マグロ解体ショー」は、職人技と映える演出、圧倒的な仕入れ力を兼ね備えたライブ体験型エンターテインメントです。
『有楽町かきだ』選ばれる理由：テレビやYouTuberとの連携実績多数
『ヒルナンデス』『ミヤネ屋』『ありえへん世界』『激レアさんを連れてきた。』などに出演実績があり、人気YouTuber（ヒカル、ひろゆきさんのABEMA番組、アンジャッシュ渡部、さくらちゃん など）とも特別企画を多数実施。
『有楽町かきだ』選ばれる理由：法人向け企業案件に強いネットワーク
上場企業案件をはじめ、PRイベントや大型セミナーなど、大規模イベントでの実績多数。
『有楽町かきだ』選ばれる理由：仕入れから握りまで鮨屋直営ならではの強み
大間・塩釜産の100kg超級本マグロを豊洲市場から直接仕入れ、解体から握りまで一貫対応。ウニ・イクラ・ホタテ・車海老など高級ネタも提供可
| 出張対応エリア | 全国対応（東京23区外は交通費実費） |
| 料金の目安 | 100貫／10万円〜、400貫／25万円〜、1,000貫／50万円〜 |
| マグロの種類・サイズ | 100〜139kgクラスの本マグロを使用（例：139kg・125kg・130kgなど） |
| 所要時間 | 準備含め約2時間（ショー30〜40分＋準備・片付け） |
| 含まれる内容 | マグロ本体、職人・スタッフ、備品一式、握り・刺身提供、後片付けまで含む全パッケージ ※マグロのみならず、他の刺身ネタもご用意 ※市場にほとんど出回らないプレミアムなジャパニーズウイスキーや、“幻の酒”と称される十四代などの高級地酒もご提供可能。VIP対応や特別な会にふさわしい一杯をご堪能いただけます。 |
まぐろ解体師 太郎（有限会社まぐろ解体師太郎）
まぐろ解体師 太郎は関東圏（東京中心）で、お手頃価格と質の高いエンターテイメント性を両立したサービスを展開。マグロ解体ショー後はお刺身やお寿司で提供、豆知識や参加型演出も豊富。
イベントの規模や予算、参加人数に応じたマグロプラン提案、準備や片付けも全てお任せできるため幹事様も安心。お子さま食育イベントにも積極的で思い出に残るショーを実現します。
| 出張対応エリア | 東京・関東圏・全国 |
| マグロの種類・サイズ | 本マグロなど（人数・予算で調整） |
| 基本料金の目安 | お手頃価格（要問合せ） |
| 含まれる内容 | ショー、刺身・寿司、備品、演出、片付け |
| 所要時間 | 約60分 |
| おすすめの利用シーン | 結婚式、会社イベント、子供の食育、ホームパーティ |
| Webサイト | 公式サイト |
黒潮市場（まぐろめいじん）
黒潮市場の「まぐろめいじん」は、和歌山の名物ショーを東京を含む全国どこでも出張対応。新鮮な国内産本マグロ使用で職人の技が光る本格パフォーマンス。全備品込みで参加者は会場だけ準備すればOK。人数や希望演出への柔軟な対応、お寿司・刺身の提供、マグロクイズなどエンタメ性も重視。お持ち帰りオプションも利用できます。
| 出張対応エリア | 東京・全国 |
| マグロの種類・サイズ | 本マグロ・キハダマグロ（20〜100kg以上） |
| 基本料金の目安 | 20kg本マグロ 396,000円（税込）～ |
| 含まれる内容 | 解体ショー、職人、セットアップ、寿司、備品、片付け |
| 所要時間 | 約60分 |
| おすすめの利用シーン | 会社イベント、結婚式、販促、周年イベント |
| Webサイト | 公式サイト |
パティア de マグロ解体ショー（パティアキッチン）
パティアは、東京都内9会場のレンタルキッチンを持ち、会場込みで本格マグロ解体ショーが楽しめるサービスを提供。出張も可。ショーの準備・演出・料理の提供・後片付けまで全てセットで、貸切のプライベート空間で気兼ねなく楽しめます。幹事不要でイベント開催が可能です。複数の会場から選べて、人数・用途対応も融通が利きます。
| 出張対応エリア | 東京・都内9会場・出張可 |
| マグロの種類・サイズ | 本マグロ中心（詳細要問合せ） |
| 基本料金の目安 | 時価（要見積もり） |
| 含まれる内容 | ショー、料理提供、貸切会場、後片付け |
| 所要時間 | 約90分 |
| おすすめの利用シーン | 貸切パーティ、会社イベント、飲み会 |
| Webサイト | 公式サイト |
2nd Table（セカンドテーブル）
ケータリングサービスの2ndTableはキハダ、本マグロの解体ショーを出張で提供。お寿司400貫相当のパッケージが代表的で、職人と必要備品がすべてセット。
シンプルな構成で、会社パーティや周年行事など大規模イベントによく利用されています。希望に応じて内容アレンジ可能、詳細な料金や内容は直接問い合わせとなっています。
| 出張対応エリア | 東京・全国 |
| マグロの種類・サイズ | キハダ約20kg、本マグロ約20kg～ |
| 基本料金の目安 | キハダ350,000円～ 本マグロ450,000円～（税別） |
| 含まれる内容 | 解体ショー、職人、備品、お寿司 |
| 所要時間 | 約60分～ |
| おすすめの利用シーン | 会社イベント、周年行事、パーティ |
| Webサイト | 公式サイト |
まとめ
新宿で特別な演出を検討しているなら、マグロ解体ショーは間違いなく盛り上がる選択肢です。
企業の表彰式や周年イベント、商業施設の来店促進、訪日外国人観光客向けの体験型プランなど、幅広く活用できます。
まずは複数業者に見積もりを依頼し、目的や演出に合ったプランを検討してみてください。
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