「山梨でマグロ解体ショーはできる？」「内陸県だけど新鮮なマグロは手配できるの？」「費用はどれくらい？」
このような疑問をお持ちではないでしょうか。
山梨県は海に面していない内陸県ですが、甲府市・富士吉田市・笛吹市・山中湖エリアなど、観光・企業イベント・地域祭りが盛んな地域です。富士山観光やワイナリー巡り、温泉地への来訪者も多く、近年はインバウンド需要も回復傾向にあります。
そうしたイベントや集客施策の“目玉コンテンツ”として、今注目されているのが「出張マグロ解体ショー」です。本記事では、山梨で依頼を検討している発注者向けに、費用相場・対応人数・当日の流れまで詳しく解説します。
■ 山梨でマグロ解体ショーが注目されている理由
山梨は観光地と地場産業が共存するエリアです。
・富士山・河口湖・山中湖といった観光地
・石和温泉などの宿泊施設
・ワイン・果樹農業・製造業関連企業
こうした背景から、宿泊施設の宴会・観光客向けイベント・企業の周年行事・展示会など、大規模集客の機会が多いのが特徴です。
海なし県だからこそ、「大きなマグロを目の前で解体する」という非日常体験は強いインパクトを持ちます。話題性があり、老若男女問わず盛り上がるため、イベントの成功率を高める施策として選ばれています。
■ マグロ解体ショーとは？イベントで選ばれる理由
マグロ解体ショーは、職人が一本マグロを目の前で解体し、その場で寿司や刺身として提供する体験型イベントです。
選ばれる理由は主に3つあります。
- 体験価値が高い
単なる食事ではなく「見る・聞く・味わう」エンターテインメント。 - SNS拡散力が高い
大きなマグロの迫力は写真映え・動画映えし、自然と拡散されます。 - 会場の一体感が生まれる
カウントダウンや掛け声などで会場が一体化し、イベント満足度が向上します。
集客だけでなく、企業ブランディングや顧客満足度向上にもつながるのが特徴です。
■ 山梨で実施するメリット
山梨でマグロ解体ショーを行うメリットは以下の通りです。
・集客力向上：チラシやWeb告知で強い訴求力
・滞在時間の延長：ショーの前後で飲食・物販の売上増加
・売上アップ：追加寿司販売やドリンク販売との相性◎
・世代横断型コンテンツ：子どもから高齢者まで楽しめる
・インバウンド対応：海外観光客にも人気の日本文化体験
特に富士五湖周辺や温泉地では、外国人観光客向けの演出としても活用されています。
■ 山梨で対応可能な業者の探し方
山梨県内だけでなく、東京・神奈川・静岡・埼玉など近隣県からの出張対応業者も視野に入れることがポイントです。
業者選びのチェックポイントは以下です。
・対応可能人数（50名〜500名など）
・屋内・屋外どちらも可能か
・冷蔵搬送体制
・衛生管理基準
・寿司提供までワンストップ対応か
・実績写真・動画があるか
山梨は内陸県のため、搬送体制と鮮度管理の確認は特に重要です。
■ 山梨県でおすすめのマグロの解体ショー業者をご紹介
1. 鮪達人（まぐろのたつじん）
■ 業者の特徴まとめ
和歌山県発祥で2007年創業のマグロ解体ショー専門店。19年の歴史を持ち、2017年から2025年まで9年連続でマグロ解体ショー実施件数日本一を達成している実績豊富な業者。元ホテルマンが企画立案したサービスで、ホテルレベルのおもてなしとスムーズな現場進行が特徴。MCによる進行、マグロ入刀式、マグロクイズなどゲスト参加型のエンターテイメント性の高い演出が魅力。山形県全域（甲府市、富士吉田市、都留市、山梨市、大月市、韮崎市、南アルプス市、北杜市、甲斐市、笛吹市、上野原市、甲州市、中央市など全27市区町村）に出張対応可能。本マグロ、メバチマグロ、キハダマグロの3種類から選択でき、20kgの注文でも40kg以上のマグロを用意する「サイズアップ特典」で迫力満点の演出を実現。法人イベント、結婚披露宴、集客イベントなど幅広いシーンで利用可能。
■ 公式サイトURL
https://maguromaguro.jp/
出張対応エリア： 山梨県全域（甲府市、富士吉田市、都留市、山梨市、大月市、韮崎市、南アルプス市、北杜市、甲斐市、笛吹市、上野原市、甲州市、中央市、西八代郡、南巨摩郡、中巨摩郡、南都留郡、北都留郡）
料金目安： 本マグロ解体ショープラン 396,000円（税込）〜、メバチマグロ 319,000円（税込）〜、キハダマグロ 280,500円（税込）〜 ※20kgの場合、出張費・交通費は別途
対応可能マグロサイズ： 本マグロ 20kg〜150kg以上、メバチマグロ 20kg〜70kg以上、キハダマグロ 20kg〜70kg以上
所要時間： プランや規模により異なるため要問い合わせ
おすすめ利用シーン： 企業の周年行事、結婚披露宴、商店街の集客イベント、ホテルでの宿泊イベント、インバウンド向け寿司体験
2. EXCITINGケータリング
■ 業者の特徴まとめ
千葉県船橋市を拠点とする、生マグロの解体ショーを特徴とするケータリングサービス。関東一円から静岡・山梨まで幅広く対応しており、飲み放題付きのビュッフェや出張寿司など、イベントを盛り上げるライブ演出に強みを持っている。一度も冷凍していない「生マグロ」を市場で仕入れ、鮮度にこだわって提供。まぐろ解体ショー＋フリードリンク ラグジュアリープランや2h飲み放題付き 出張寿司付きラグジュアリープランなど、多彩なプランを用意。山梨県も対応エリアに含まれており、企業イベントやパーティーに対応可能。
■ 公式サイトURL
https://catering-selection.jp/shop/detail/CS1000128/
出張対応エリア： 茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、山梨県、静岡県
料金目安： まぐろ解体ショー＋フリードリンク ラグジュアリープラン 12,100円（税込）/人〜、まぐろ解体ショー＋フリードリンク スタンダードブッフェプラン 9,900円（税込）/人〜、2h飲み放題付き 出張寿司付きラグジュアリープラン 8,800円（税込）/人〜 ※100名様分/1式のパッケージもあり
対応可能マグロサイズ： 要問い合わせ
所要時間： プランや規模により異なるため要問い合わせ
おすすめ利用シーン： 企業のパーティー、結婚式二次会、新年会、忘年会、各種イベント
3. 鮪匠
■ 業者の特徴まとめ
高知県須崎市の「土佐洋マグロ延縄船団」をはじめ、全国の産地とダイレクトなネットワークを持つマグロ解体ショー専門のプロ集団。一般社団法人全国鮪解体師協会（JADT）公認の「マグロ解体師」がショーを担当。2006年からWEBカメラによる管理を行うなど徹底した衛生管理を実施。日本刀のような専用包丁、オリジナルの大漁旗、専用BGMなどを用いた「五感で味わうエンターテイメント」を特徴とする。山梨県K市（甲府市）の保険会社で成績優秀者20名へのサプライズイベントとして実績あり。明朗会計で10万円からの料金設定。
■ 公式サイトURL
https://maguronotakumi.com/
出張対応エリア： 全国対応（山梨県甲府市での実績あり）
料金目安： 10万円〜（マグロのランクにより変動。並ランク10万円〜、上ランク24万円〜、特上ランク48万円〜）
対応可能マグロサイズ： 要問い合わせ
所要時間： プランや規模により異なるため要問い合わせ
おすすめ利用シーン： 社内イベント、集客イベント、結婚式、誕生日、各種サプライズパーティー、表彰式・祝賀会
4. K-FLASH
■ 業者の特徴まとめ
兵庫県を拠点とする「廻鮮寿したいの鯛」が展開するマグロ解体ショーサービス。日本で唯一の「二刀流職人（まぐろ解体師・本格鮨職人）」による出張まぐろ解体ショーを提供。読売テレビ「関西情報ネットten」やSUNTV、KISS FMなどメディア出演多数の実績を持つ。本鮪（クロマグロ）とキハダマグロの2種類から選択可能で、20kgから90kgまでのサイズ展開が豊富。関東甲信越エリア（山梨県含む）への出張対応が可能で、出張費目安50,000円〜。
■ 公式サイトURL
https://k-flash.website/
出張対応エリア： 全国対応（関東甲信越エリアは出張費目安50,000円〜）
料金目安： 本マグロ20kgプラン 396,000円（税込）＋出張費目安50,000円〜
対応可能マグロサイズ： 本鮪（クロマグロ）20kg〜90kg、キハダマグロ20kg〜60kg
所要時間： プランや規模により異なるため要問い合わせ
おすすめ利用シーン： 企業イベント、結婚披露宴、各種パーティー、販促イベント
5. オレンジケータリング
■ 業者の特徴まとめ
法人・団体向けのフルサービス型ケータリングサービス。母体が寿司屋であることを活かし、リーズナブルな価格で現役寿司職人を派遣。本マグロの解体ショーが業界で1番お値打ち価格で行うことができると謳っており、20kg（約400貫）で330,000円（税込）から提供。入刀式や中落ち争奪戦、ロシアン寿司ルーレットなどのイベントを含む大規模な演出も可能。山梨県も対応エリアに含まれている。
■ 公式サイトURL
https://orange-catering.jp/point
出張対応エリア： 全国対応（山梨県も対応可能）
料金目安： 本マグロ解体ショー 20kg（約400貫）330,000円（税込）〜、30kg（約600貫）440,000円（税込）〜、40kg（約800貫）550,000円（税込）〜 ※ケータリング合計80,000円以上から対応
対応可能マグロサイズ： 本マグロ20kg〜60kg、キハダマグロ20kg〜40kg
所要時間： プランや規模により異なるため要問い合わせ
おすすめ利用シーン： 企業イベント、新年会、忘年会、各種パーティー、結婚式二次会
6. タイディスト＋解体事業部
■ 業者の特徴まとめ
山梨を中心にマグロの解体ショー集団として活動している業者。Instagramアカウントで活動を発信しており、結婚式、新年会、忘年会、様々なイベントで解体ショーを提供している。山梨県内での出張対応が可能で、地元のイベントに強みを持つ。
■ 公式サイトURL
https://www.instagram.com/27kaitai/
出張対応エリア： 山梨県中心（要問い合わせ）
料金目安： 要問い合わせ
対応可能マグロサイズ： 要問い合わせ
所要時間： 要問い合わせ
おすすめ利用シーン： 結婚式、新年会、忘年会、様々なイベント
以上、山梨県でマグロ解体ショーを提供している実在業者7社をご紹介しました。山梨県内に拠点を持つタイディスト＋解体事業部、fumottoのイベント、そして山梨県全域に出張対応する鮪達人、EXCITINGケータリング、鮪匠、K-FLASH、オレンジケータリングと、多様なニーズに応えられる業者が揃っています。特に鮪達人は山梨県全域の市区町村を網羅した対応エリアを明記しており、鮪匠は山梨県甲府市での実績があります。
■ マグロ解体ショーの費用相場（山梨）
費用はマグロのサイズと人数で変動します。
・小型（20〜30kg）：30〜50万円前後
・中型（40〜60kg）：50〜80万円前後
・大型（70kg以上）：80〜120万円以上
変動要素
・提供人数
・寿司加工の有無
・職人の人数
・出張距離
・屋外対応や特別演出
山梨は近隣県からの出張になるケースが多いため、交通費が加算される場合があります。まずは参加予定人数を伝え、見積もりを取るのがスムーズです。
■ 出張マグロ解体ショーの当日の流れ
- 事前打ち合わせ
人数・会場レイアウト・提供方法の確認 - 当日搬入・設営（約1〜2時間前）
専用台設置・衛生チェック - ショー開始（約30〜45分）
解説・演出・解体 - 寿司・刺身提供
その場で加工し提供 - 撤収（約1時間）
屋内ホール・宴会場・駐車場スペースなどで実施可能です。屋外の場合は雨天対策も事前確認が必要です。
■ 業者選びで失敗しないポイント
・価格だけで選ばない
・実績写真を確認
・提供スピードを確認
・食品衛生管理の説明を受ける
・キャンセル規定を確認
特に企業イベントでは、トラブル回避のため事前確認が重要です。
■ よくある質問（FAQ）
Q1：山梨でも新鮮なマグロは用意できますか？
はい。冷蔵搬送体制が整っている業者であれば問題ありません。
Q2：屋外イベントでも可能ですか？
可能ですが、テントや電源確保など条件確認が必要です。
Q3：何人から対応できますか？
50名規模から数百名まで対応可能なケースが多いです。
Q4：寿司の追加販売はできますか？
可能です。売上アップ施策として活用されています。
Q5：どれくらい前に予約すべきですか？
繁忙期は1〜2ヶ月前の相談がおすすめです。
■ まとめ（山梨でマグロ解体ショーを成功させるために）
山梨は観光地・企業イベント・宿泊宴会など、多様なイベント需要がある地域です。内陸県という特性上、マグロ解体ショーのインパクトは非常に強く、集客・満足度向上・売上アップにつながります。
成功のポイントは、
・人数を明確にする
・会場条件を整理する
・早めに見積もり相談をする
まずは開催予定日と想定人数をまとめ、対応可能な業者へ相談してみましょう。具体的な条件を伝えることで、最適なサイズ・演出・費用感を提案してもらえます。
山梨でイベントを成功させたい方は、ぜひ一度、出張マグロ解体ショーの見積もり相談から始めてみてください。
